四 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，步自腌制调味 。制完中间稍微按压出一个坑 ，美口选用大小适合的手剁带盖微波专用碗 ，中间转纽设置“OPEN” ，肉饼
新鲜猪肉1块 ，简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，步自将肉末添加盐、制完注意每一次都要等到上一次的美口水全部“吃”进去后再添加下一次 。
手剁生抽搅拌均匀 ，肉饼好吃的简单蒸肉饼 ，撒上干淀粉 ，步自润滑得拧都拧不起来的制完程度 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。以防在微波过程中“爆”；五 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三、顺同一方向搅拌肉馅 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，少量多次地往肉馅里打水，
做法：
一、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、淋上香麻油拌匀，鸡蛋一枚打入其中 ，
剁好的肉放入大盆中 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。把肉馅摊平，微炉专用碗加盖 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。个人偏好四肥六瘦的比例。猪肉一定要自己剁 。糖 、