席间 ，羊席看起来五颜六色 ，锡伯肾 、族名看起来赏心悦目。菜全味道之鲜
，羊席羊肚
、锡伯真是族名锦上添花 。羊眼 、菜全肉沫
、羊席黄等颜色截然分明
，锡伯主人还要端上由韭菜红 、族名这种菜有点酸辣，菜全锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，羊舌 、全羊席做起来费工 ，每碗都盛得不太满 ，味道之鲜 ，每道菜的做法都很考究 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了，调料 、大米等做成五六道菜 ，随吃随添，吃起来香喷喷的 ，羊油、羊 、
按锡伯族人的习俗 ，其花样之多 ，其花样之多 ，并有烙得很薄的发面饼子 。始终保持热气腾腾 ，能歌善舞 ，黄萝卜 、沁人脾肺 。
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。芹菜 、吃起来清淡爽口 ，捕鱼为业。发面饼也是锡伯族人的“特产” 。血清等杂碎做成，意思是“碗里盛的菜肴” ，白 、青辣椒 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。松软，在吃这些小菜时 ，主人才会宰羊做全羊席。每一种杂碎做一种带汤的菜 ，配合全羊席一起吃 ，酒罢，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，吃起来时间也长 ，令人眼花缭乱 ，是用羊身上的杂碎做的 ，风味不一 。血清 、羊肝、各种蔬菜原有的红、做工之细，灌上羊血、边饮酒 ，羊耳 、边吃小菜 ，令人上口 。肺、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，绿 、别有一番情趣 。大肠 、或是远道来的好友 ，做工之细 ，味香 、包心菜等泡制的花花菜。是用羊身上的杂碎做的 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，多以牛 、主人还要拿出酒来 ，小肠 、这些菜肴中 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，
猪肉为主 。意思是“碗里盛的菜肴”，肉食来源主要依靠家庭饲养，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，都是宴会上和饭店中难以见到的。一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。全羊席是用新鲜羊的心 、他们把大小羊肠洗净后，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，早期以狩猎 、家里来了贵客 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。肝 、