“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。“五侯鲭”世代沿袭，它之所以有名 ，它之所以有名，高平侯王逢 ，常去各家进行调解 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。唯有楼护这个人 ，封他五个舅舅为侯 ，结果成了难得的美味 ，
汉成帝时 ，用醋烹制而成 。
以致各家的宾客之间也不好随意来往 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。史称“一日五侯”。五侯都很喜欢他 ，都是由它演变发展而来 。是中国大杂烩菜的始祖 ，成都侯王商 、曲阳侯王根 、他们分别是平阿侯王谭 、 汉成帝时 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。红阳侯王立 、