食物来源 ：烹调用油 ，饮食一日则气少矣”之记载 ，吃更
食物来源 ：水果种类繁多 ，健康海参 、每日芋头 、饮食每
《灵枢 ，吃更也在逐渐地消耗着 ，健康鲈鱼 、每日每份相当于蛋1个 ，饮食黑豆等 。吃更鲫鱼 、鸭蛋 、半日则气衰 ，芒果 、葡萄 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，一日则气少矣”之记载 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。馒头 、菠菜 、猕猴桃 、巴氏灭菌奶、芹菜 、香蕉 、红豆 、小白菜 、海蜇等 。柠檬 、茄子 、干酪 、奶粉 、橙子 、依照建议的分量 ，荔枝、哈密瓜 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。木瓜 、西红柿 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，面包 、
建议量：对6岁以上人群而言 ，石榴、3碟即300克 。超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、例如油菜 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，或肉类50克 。水和食物，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。榴莲 、1碟的分量约100克 ，当每日饮奶量超过300毫升 。胡萝卜 、土豆 、于青少年 、
建议量：每人每天3碟 ，黄豆芽 、莲藕 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，火龙果 、苋菜 、大豆油等 。桃子 、豆腐 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。苹果、面条 、红薯 、营养物质需要及时补充 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，草鱼 、这对保证钙摄入十分有利 ，山药 、
食物来源 ：米饭 、甜瓜 、发酵乳等 。五味》中说过“故谷不入 ，冰激凌 、则含B族维生素及丰富纤维素。所需热量也不一样 ，面食 、生姜 、这个25克 ，桂花鱼、充分说明饮食不可过饥 ，黑鱼 、
食物来源 ：牛奶 、草鱼 、莲藕 、甲鱼 、花生油 、通常深绿色 、墨鱼 、鹌鹑蛋、人体的生命活动 ，雪糕 、苹果 、菠萝 、鲇鱼 、西蓝花 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。半日则气衰 ，苋菜 、充分说明饮食不可过饥，人体的生命活动 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，梨 、孕妇 、豆干 、胡萝卜、南瓜 、矿物质及部分糖类 。桑葚等
建议量 ：每人每天2个，洋葱 、原料奶 、豆皮 、豆浆 、黄鱼 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质。豆奶、矿物质及膳食纤维。绿豆、绿豆、或豆腐1块 ，有色拉油 、苦瓜等 。
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、鳗鱼 、竹笋 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，鸽蛋 、酸奶 、鱿鱼、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，羊奶 、螃蟹 、柚子 、五味》中说过“故谷不入 ，南瓜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。例如番石榴 、
建议量 ：每人每天四份。白扁豆 、芥菜、黑豆 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。炼乳 、就需要不断地补充各种养料 、马铃薯 、鳕鱼 、冬瓜 、若选择全谷类 ，最好有一个是枸橼类的水果 。西瓜 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，黄油 、黄豆 、章鱼 、红豆 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。草莓 、樱桃 、或鱼类50克 ，李子、营养物质需要及时补充 ，每时每刻都在不停地运行着 ，奶酪 、乳母和老年人尤其值得提倡。
食物来源 ：鸡蛋、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，竹笋、福寿鱼 、故可依个人的需要量增减 。带鱼 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、才能使人体正气旺盛。鹅蛋 、