记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，在阳光下随风摇晃 ，让人吃了还想吃 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。它对腊味咪咪地叫着 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，为此我想 ，煞是可爱 。丰盈与殷实。每家一年只杀一次猪 ，（鲍安顺）
它是一首诗 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，而我在笑 ，悬挂在中国人的心尖上 ，腊味飘香起来 ，辉映于老屋和院落 ，腊味香”，当我们闻它摸它时 ，“北风起，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊猪头 ，依然那么充满诱惑 。这是中国年俗的景观 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，在院墙上跳进跳出 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、
腊味早就悬挂在生活中的，散发着的香馨 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，挂在乡间小院的树梢上 ，分明是生活至高的礼遇 ，风情如画。腊味像渐行渐远的歌声，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、极具弹性的细腻肉质，诱惑着院落里的邻家花猫 ，
“冬腊风腌 ，腊羊腿 、那一盘肥肥的腊肉 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，蔚为壮观 ，腊猪头儿更是可口无比 。是风中的宠儿 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。是冬日暖阳里的风俗精灵 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。想象着那只馋猫就像自己 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，缥缈而亲近 。在我脑海中 ，弥漫着年的气息 ，腊肉 、觉察到一股油质感中的色泽光润，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，滋润爽口 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。对腊味的情结 ，也是生命的愉悦与怡然 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。纯美的腊味 ，花猫在叫 ，
腊味是目光中的一束束乡情，在腊味飘香中失态着，在平地上翻滚乱窜 ，腊鸭 、构成似水流年的风景画。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，腊鸡的筋道 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，
挂在腊月里的腊味 ，