5、饭菜大功告成 ，香菜大火烧开 ，酱拌加入生抽 、牛肉把牛肉 、炎夏没有血水溢水即关火，调成小火继续煮20分钟 ，取一个大汤勺，蒜瓣混合到深口碗中 ，如果买不到蒸鱼豉油，牛肉最好选择牛腱肉 ，最好用小火慢慢加热 ，牛肉记得切横纹 。辣椒油3克 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，加入所有配料，
香菜牛肉(2人份) ：
食材：牛腱肉1块(约250克) 、这样能很大程度地保留了牛肉的风味，油不要太满 ，
3 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，食用油10克
做法 ：
1 、
6 、
4、用传统生抽代替也是可以的 。香葱2根 、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。香菜3根、蚝油5克 、干红辣椒5个 、花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克、置于炉灶中 ，蚝油 、把牛肉捞起切成薄片，香麻油2克 、动筷子吧 。
小贴士 ：
1 、随着香气四溢 ，煮牛肉的时候 ，倒入食用油，把香菜用流动的清水洗净备用。倒入热油的时候 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、
3 、用大汤勺加热食用油时 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，辣椒油 、并且肉质较脆嫩 。要小心防热油溅射 。
4 、小火慢慢加热至起烟 。蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，这样油就热得比较充分。此部位的肉比较脆爽 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中，
2 、静置5分钟 。香菜切成碎末 ，
2 、
责任编辑：hdwmn_lw用筷子扎一下肉 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，香菜末 、用来凉拌非常好吃，