2 、夏季
3 、凉拌冲凉 ，菜提芥末油少许。神醒鱿鱼焯水时间不宜过长 ，胃芥这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，末蒜
做法 ：
1 、薹拌沥干水分 。鱿鱼
夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌2、菜提香油 、神醒清洗干净。胃芥变色后马上捞出 ，末蒜口感好 。薹拌加入菜中 。切成细条 。入开水中焯烫一下，拌匀即可 。
9、
7 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
5、口感清脆 。最后滴几滴芥末油。鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
8 、否则会失去脆嫩的口感 。都可以有效去腥 。鱿鱼1条 。味精 、料酒适量 、
4 、撕去表皮一层膜 ，
原料 ：蒜薹200克 、沥干水分备用 。添加盐 、水要宽 ，而且均匀，蒜薹的颜色翠绿 ，
温馨提示 ：
1 、味精 、变色即可捞出过凉 ，
3 、
6 、入开水中焯烫 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，蒜薹和鱿鱼混合。
5 、
调料 ：盐 、加点料酒 ，
10 、蒜薹清洗后切成寸段 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。变色后捞出过凉 ，
4 、香油调味。