材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤洗净后备用；
3、木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、如下图所示；
2 、效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、放入耐热玻璃容器中 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入生姜片稍滚 ，可以有效去腥；此外 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、姜糖水的妙用 。姜水、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
拣除黑膜污物等杂质，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，