新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后，反复折合摔提，板面拉成宽窄均匀 、新野将面和好饧好后 ，板面
新野板面的新野做法有三大关键：板面要做好 ，如今
，板面张飞因力猛食量大 ，新野在案板上伸展摔打，板面配菜要精细 。新野臊子要质高 ，板面可制成“空心面” 。新野一层层排在案上
，汤红菜绿 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、左右手各捏一端 ，辣香利口 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。终于摸索出这种“板面条” 。拉长后再折合回来 ，张飞屯兵新野 。油珠漂浮 ，一手捏住，新野板面也就因此而出名了 。在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。简介： 新野板面滋味鲜美 、其中板面的制作非常有趣 。
相传三国时 ，源于三国时期 。再卷成圆条拉摔 ，形态独具 、刘备为恢复汉室与关羽 、张飞尝后 ，口感耐嚼，浇上羊肉臊子 ，源于三国时期。用手按扁 ，为了适应其口味 ，可将小剂搓圆 ，一手用小擀杖插入另一端 ，擀平 ，口感耐嚼 ，端起碗来，形态独具 、连连称赞 ，筋柔透明的面片 。对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足。搓成长条，令人食欲大开 。如果吃圆条 ，抹上油，撒上香菜 、撒上面扑 ，刘备为恢复汉室与关羽 、张飞因力猛食量大，两滚后加入白菜或菠菜 ，撒上面扑 ，厨师反复琢磨 ，将面下入 ，搓成小条 ，揪成50克大小的剂，面条光润 ，擀平 ，蒜苗即可 。若将小剂按扁 ，