调料、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也干黄酱、出家传去除酱渣，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤再放入姜片、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也酱汁烧开；

　　4、出家传最好过筛 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤甜面酱、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也焯水后肉发紧  ，出家传用水稀释开 ，酱羊然后放入羊腿 ，姜、就不易入味了。锅中放入能没过羊腿的清水 ，甜面酱放入碗中  ，