冻白菜 。
冻萝卜 。味道也会稍好些 。受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理冻白菜和冻萝卜一样，受冻食用去皮切好即可做菜用 ，菜样处理也不要用手挤去菜汁，受冻食用千万不要先用热水泡洗，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，
冻土豆
。否则会使营养素损失很多。切丝或炖或炒 。不可用热水泡洗 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。一时保管不好会受冻
。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门 。要用急火快炒；若做炖菜
，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，如果炒菜
，
冬季气候寒冷 ，吃起来口感也不好 。待冰融化后再洗净切好备用 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，炒制时宜用旺火急炒 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
待冰融化后再洗净。可将萝卜切成细条 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，或将冻土豆洗净后 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，一时保管不好会受冻 。对越冬贮存的蔬菜 ，取出 ，