原料 ：黄瓜两根 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，刮油瓜条鸡精、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，香油20克 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉拌匀 ，盐两小勺 、生抽5克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，再腌制10-15分钟即可食用 。白糖两大勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精、镇江香醋30克 、