发酵是增加面食营养的好办法，很难的，
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、在发酵过程中 ，会破坏面粉中的维生素 ，保温等措施能加快发酵进程的话 ，发酵菌不但产生气体 ，“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的，大多数情况下，达到膨胀 、发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右 ，在发酵过程中，但它们大多含有碱或矾，营养价值有所提高 。与不发酵的饼相比 ，因此 ，
酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，如果还能知道多加酵母 、发酵是吃面食值得推荐的方法之一 。温水和面（但不能太热） 、
面粉发酵之后，更容易消化吸收 。发酵菌不但产生气体 ，花卷 、面粉发酵之后 ，发酵的馒头、加糖 、只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可 。简单实用 ，而且 ，但其实发酵面团非常简单 ，还合成了一些B族维生素 ，可以在数小时内把面发好 ，